BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ ENGELLİLER DAİRE BAŞKANLIĞI BÜNYESİNDE ''GLUTENSİZ BİR BAŞKA KAFE'' GLUTENSİZ BESLENMEYE HAYAT VERİYOR...

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Engelliler Daire Başkanlığınca hayata geçirilen proje kapsamında Türkiyen'nin ilk korumalı iş yeri ''Glutensiz Kafe'' çölyaklılar için bir umut ışığı oldu.

Türkiye'de sayıları yüzbinleri bulan çölyaklıların glutensiz üretime dair çok fazla ürüne ulaşamamaları beslenmede büyük ölçüde sorun yaşamalarına neden olmaktadır.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Çölyak hastaları için hayat kurtarıcı bir projeye imza attı.
Türkiye'de ilk olan bu çalışma kapsamında kafede çalışan engelli bireyler ve üretim elemanları için Akademik anlamda bir çok çalışmalara imza atan Türkiye'nin ilk glutensiz mutfak şefi Süleyman Engin tarfından eğitim verilmektedir.Eğitim alan personeller,özel glutensiz yemekler,pastalar,ekmekler hazırlayip servise hazır hale getirip sunum yapabilecektir.
Bu kafe büyük ölçüde sadece Gaziantepli çölyaklılar için değil  Türkiye'nin pek çok bölgesinde yaşayan çölyaklılar için bir umut ışığı ve aynı zamanda da örnek bir çalışmadır.